O Verdadeiro Guaraná de Maués
O guaraná de Maués é único: além de ser benéfico à saúde, possui um sabor e aroma incomparáveis. Produzido de forma artesanal por pequenos produtores, sem agrotóxicos ou máquinas, o fruto é colhido manualmente, apenas quando está maduro.
Após a colheita, as sementes são descascadas e torradas por cerca de 8 horas em tachos de barro, o que preserva a cafeína e evita a queima das sementes menores. Durante a torra, o casquilho — uma casca escura e rica em taninos — se solta e é retirado com ventilação. As amêndoas são então piladas com água morna até formar uma massa moldável, que é modelada em bastões.
Esses bastões passam por um processo de secagem de dois meses, muitas vezes defumados sobre fogões a lenha ou em salas específicas, adquirindo uma coloração escura e aroma marcante. Antes do consumo, é necessário raspar essa camada superficial.
Na forma de bastão, o guaraná preserva suas propriedades por anos. Ralado na hora, mantém seu frescor, pureza e eficácia. A forma tradicional de consumo é com uma colher de café (cerca de 3g) pela manhã, preferencialmente em jejum. Evite tomar à tarde para não afetar o sono.
